Набор масляных камней GRINDSTONES (КК) в боксе 5 шт

Если вы профессиональный повар, мастер ножевого дела или просто ценитель острого режущего инструмента, вы знаете, что заточка ножей — это искусство. Особенно когда речь идёт о разных типах стали: от простой нержавейки до твёрдых порошковых сплавов.

Почему именно этот набор? Знакомимся с деталями.

Это не просто собрание случайных брусков в одной коробке. Это продуманный набор, каждая характеристика которого выверена для достижения идеального результата. Карбид кремния (КК) — твёрдый, остроугольный абразив, который отлично работает на любых сталях.

Комплектация и зернистость

Набор состоит из 5 камней, образующих полный и логичный цикл заточки — от грубой обработки до финишной доводки. Камни выполнены в разных цветах для быстрого визуального определения зернистости:

JIS 240 — грубая обработка, формирование подвода после устранения глубоких повреждений. Для тех случаев, когда нож требует серьёзного восстановления геометрии.

JIS 450 — чистовая заточка. Занимает нишу между грубым обдиром и финишем. Это «рабочая лошадка» для ножей, которые заметно затупились, но не имеют сколов.

JIS 600 — основной этап заточки. Камень создаёт ровную, чёткую режущую кромку. После него нож уже бреет волос на руке.

JIS 1000 — переходной этап к тонкой заточке. Снимает риски от среднего зерна и подготавливает поверхность к полировке. Идеальный баланс между остротой и временем.

JIS 2000 — тонкая заточка. Доводит кромку до остроты, достаточной для большинства кухонных и хозяйственных задач. Нож режет бумагу с лёгким шелестом, а помидоры — без нажатия.

Такой градации зернистости достаточно для профессионального использования. Вы получаете законченный продукт, не нуждающийся в дополнительных покупках.

Камни полностью готовы к работе «из коробки» — вскрыты, фаски сняты, достаточно нанести масло — и можно работать.

Ключевые особенности и преимущества

Карбид кремния (КК) — твёрдость и эффективность

Карбид кремния — один из самых твёрдых абразивов, уступающий только алмазу. Его остроугольные зёрна эффективно режут металл любого типа. В отличие от оксида алюминия, КК лучше справляется с твёрдыми и вязкими сталями, не «засаливаясь» и сохраняя абразивные свойства долгое время.

Универсальность по типам стали

Набор работает с любыми сталями:

• Нержавеющая сталь — классика кухонных ножей. Камни дают чистую, ровную кромку.

• Порошковая сталь (M390, S90V, Vanadis и др.) — карбид кремния справляется там, где обычный оксид алюминия пасует.

• Углеродистая сталь — на углеродке камни работают особенно хорошо, давая яркий блеск и отличную остроту.

Работа с разной твёрдостью

Диапазон твёрдости стали — от 58 до 67 HRC. Камни КК одинаково эффективны на средне-твёрдых нержавейках (58–60 HRC) и на супер-твёрдых порошковых сплавах (65–67 HRC).

Масляный тип использования (Oil Stones)

Камни предназначены для работы со смазочно-охлаждающей жидкостью (СОЖ) в виде масла. Масло выполняет несколько критически важных функций:

• Вымывает металлическую взвесь (шлам) из пор камня, предотвращая его забивание.

• Снижает трение, делая процесс заточки более плавным и контролируемым.

Керамическая связка

В отличие от мягких связок, керамика обеспечивает высокую износостойкость и долгий срок службы камней. Абразивный слой однороден по всей поверхности, что гарантирует отсутствие «паразитной риски».

Универсальность и совместимость

Мы спроектировали бланки камней с учётом популярных стандартов. Размер бруска 150×25×6 мм делает этот набор подходящим для всех существующих точильных систем и станков (Vector, Gritalon, Zhuk, TSPROF, Edge Pro и их аналогов).

Продуманное хранение и транспортировка

Весь набор аккуратно размещается в прочном пластиковом боксе. Габариты упаковки — 20 × 10 × 5 см, вес — 0.8 кг. Бокс решает проблемы хранения, защищает камни от механических повреждений. Его легко взять с собой в мастерскую или на выездную работу.

Для кого создан этот набор GRINDSTONES (КК)?

Для поваров-профессионалов, работающих с разными типами ножей — от обычных нержавеек до премиальных японских клинков.

Для охотников и рыболовов, которым нужен надёжный инструмент для заточки ножей в любых условиях.

Для мастерских и ателье, где требуется регулярная заточка режущего инструмента из разных сталей.

Для владельцев ножей из порошковых сталей, которые знают, что не каждый камень справится с M390 или S90V.

Для коллекционеров и энтузиастов, стремящихся к идеальному состоянию своих клинков.

Сложность использования — легко. Камни прощают ошибки новичкам и при этом дают профессиональный результат.

Технические характеристики

Производитель: GRINDSTONES

Страна изготовитель: Россия

Абразив: Карбид кремния (КК)

Связка: Керамическая

Зернистость (JIS): 240, 450, 600, 1000, 2000

Количество в наборе: 5 шт.

Размер бруска: 150 × 25 × 6 мм (на бланке)

Назначение: Грубая, чистовая и финишная заточка

Твёрдость стали (HRC): 58-60, 61-62, 62-64, 65-67

Тип стали: Нержавеющая, порошковая, углеродистая

СОЖ: Масло

Сложность использования: Легко

Уровень мастера: Любитель / Профессионал

Упаковка: Пластиковый бокс

Вес с упаковкой: 0.8 кг

Габариты с упаковкой: 20 × 10 × 5 см

Полный цикл заточки для любых сталей

Разработка набора GRINDSTONES (КК) — это наш ответ на запросы рынка. Мы создали продукт, который работает с любыми сталями — от мягкой нержавейки до супер-твёрдой порошковой. Карбид кремния на керамической связке. Масляный тип использования. Полный спектр зернистостей от 240 до 2000 грит.

Не довольствуйтесь посредственными результатами. С набором масляных камней GRINDSTONES (КК) вы получаете контроль над остротой, продлеваете жизнь своим инструментам и выводите своё мастерство на новый уровень. Это не расходник, это система, которая будет служить вам годами.

Добавьте набор в корзину прямо сейчас и почувствуйте разницу в заточке!